À la table des Vikings

Banquet immersif à la cité Viking 

« À la table des Vikings » propose une plongée originale dans les liens entre Normands et Vikings. Il prend la forme d’un banquet immersif organisé à la Cité immersive Viking de Rouen, mêlant gastronomie, histoire, transmission et expérience sensorielle.

Ce banquet fait revivre l’héritage viking de la Normandie à travers une approche culinaire et culturelle accessible au grand public, tout en mettant en valeur le travail pédagogique et créatif des étudiants de l’École Fauchon.

Installée sur les bords de Seine, au cœur de Rouen, la Cité immersive Viking offre un cadre particulièrement adapté à cet événement. Son parcours scénographié d’environ 1000 m² plonge les visiteurs dans une expérience spectaculaire au plus près de l’histoire et de l’imaginaire vikings. Au sein de cet ensemble, la salle des rêves constitue un espace privilégié pour accueillir une expérience immersive et sensorielle.

Dans la salle de projection, les participants vivent une immersion complète où se rencontrent gastronomie et narration visuelle. Au fil du repas, ils découvrent des plats conçus en résonance avec l’histoire viking, tandis que se succèdent différentes ambiances emblématiques de la Cité immersive Viking : aurores boréales, forêt scandinave enneigée, falaises d’Étretat, drakkar, scène de bataille, Nornes et arbre cérémoniel.
Chaque projection transforme l’espace et fait évoluer l’atmosphère, installant les convives dans des univers visuels et émotionnels variés, prolongés par un menu pensé comme une extension du récit. L’association des images, des sons et des saveurs crée ainsi une expérience singulière et marquante.

Ce banquet immersif s’inscrit dans un projet pédagogique mené dans le cadre du Bachelor Management de la Gastronomie (2e année) et porté par les étudiants de l’École Fauchon, accompagnés de leurs formateurs.

Informations pratiques : 
Tout public
Payant : 125€